Тости зі спаржею і пармезаном
Знадобиться
На 2 порції:12-16 гілочок спаржі (аспарагуса)
2 товстих овальних шматка французького батона
шматочок масла + ще трохи, щоб намазувати на хліб
сіль і чорний перець
25-50 гр свіжого сиру пармезан, тертого або нарізаного стружками
Як готувати
Булку можна натерти часником перед тим, як запікати.1. Підрізати гострі кінці у гілочок спаржі і поламати їх на відстані 2-4 см від жорсткого кінця стебла. Відварити в киплячій підсоленій воді протягом 2-3 хв.
2. Поки спаржа готується, змастити хліб маслом і підсмажити під гарячим грилем. Коли хліб буде золотистим, перевернути шматочки і підсмажити з іншого боку. Намазати маслом і покласти на тарілки.
3. Злити спаржу і покласти в іншу каструлю з шматочком масла. Приправити сіллю і перцем і покласти на хліб. Посипати пармезаном перед тим, як подавати на стіл. За бажанням, можна поставити під гриль на кілька секунд.
