Знадобиться
На 6 шт:675 г подрібненої яловичини
225 г подрібненої яловичої печінки
1/2 чайної ложки меленого запашного перцю
1 чайна ложка сухої гірчиці
3 столові ложки томатного соусу
2 великі нарізані тонкими скибочками цибулини
2 столові ложки вершкового масла або маргарину
Як готувати
Змішати м'ясо, печінка, запашний перець, гірчицю і томатний соус. Отриману масу розділити на 6 коржів і відкласти їх убік. Обсмажити цибулю в олії, поки він не стане м'яким і прозорим, після чого викласти його з сковороди. На тій же сковороді обсмажити коржі з обох сторін, потім накрити сковорідку кришкою і готувати гамбургери до напівготовності. Додати цибулю і готувати ще 1-2 хв. Подавати гамбургери, посипавши зверху смаженою цибулею. 
