Паштет з печінки птаха з полуницею
Знадобиться
200 г паштету з гусячої печінки20 г паштету з качиної печінки
4 ч. Ложки маринованих зерен перцю
по 4 ст. ложки малинового оцту і апельсинового соку
4 ст. ложки масла з виноградних кісточок
сіль
цукор
300 г полуниці
6 гілочок петрушки
Як готувати
Викласти на тарілку гусячий і качиний паштети і 2 чайними ложками вирізати по 4 кульки. Розкласти по 4 тарілках по кульці кожного сорту.Перемішати зерна перцю з малиновим оцтом, апельсиновим соком і маслом з виноградних кісточок. Приправити сіллю і 1 щіпкою цукрового піску.
Полуницю розрізати навпіл і розкласти по тарілках поруч з кульками.
Полити все соусом. Листочками петрушки прикрасити паштет.
