Салат "цезар" з анчоусами
Як готувати
На 6 порцій:
Відварити 2 яйця протягом 4 хв. Злити, охолодити очистити і збити з 150 мл оливкової олії, сік 1/2 лимона, 1 зубчик часнику, 3 філе анчоуса і 75 г тертого пармезану.
Покласти в киплячу воду 3 яйця і варити 7 хвилин. Два качана кіс салату порвати на шматочки і розкласти по 6 тарілках. Зверху покласти по половині вареного яйця, 1 філе анчоуса і кілька стружок пармезану. Подавати з сухариками і заправкою.
