Салат із зеленим салатом і рожевим грейпфрутом
Знадобиться
На 2-3 порції:1 рожевий грейпфрут
1/4 качана китайського салату, або половина качана салату ромейн
1/2 середнього розміру буряка, очищеної та тертої на крупній тертці
2 ст л гарбузового насіння
Заправка:
2 ст л рисового оцту
1/2 ч л тертого імбиру на дрібній тертці
2 ч л кунжутної олії
1/2 ч л цукру
Як готувати
Цей корисний салат освіжає і оживляє. Це свіже поєднання інгредієнтів робить чудеса. І виглядає він теж шикарно. Одне попередження - сира буряк на тертці сильно брудниться, але не так сильно, як варена. Не піддавайтеся спокусі перемішувати буряк із заправкою - вона забарвить салат. Просто покладіть її зверху.1. Гострим ножем очистити грейпфрут від шкірки. Маленьким гострим ножем вирізати сегменти в салатницю, прорізаючи з обох сторін кожної часточки. Зібрати весь сік грейпфрута.
2. З'єднати всі інгредієнти для заправки в невеликої каструлі, додати сік грейпфрута. Помішувати на повільному вогні 2-3 хвилини, поки цукор не розчиниться. Додати сіль і перець за смаком. Дати охолонути.
3. Перед тим як подавати порвати салат на шматочки. Перемішати з шматочками грейпфрута і заправкою і розкласти по тарілках. Посипати зверху буряком, насінням і подавати.
Дивіться також
Як чистити й розділяти на сегменти апельсини та грейпфрути
