Кулінарні рецепти » Салати » Салати з м'ясом » Салат з восьминога

Салат з восьминога

Знадобиться

На 4 людини:

1 восьминіг (близько 1 кг)

50 мл винного оцту

100 мл оливкової олії

3 зубчики часнику

2 маленькі червоні цибулини

сіль, перець, Вегета

1 великий помідор

2 варені картоплини

Як готувати

Помити восьминога (попередньо замороженого (так він буде м'якше)), щупальця очистити від піску і покласти варитися в холодній воді до розм'якшення - недовго - хвилин 30. варенням восьминога (залишити трохи води, в якій він варився), нарізати на шматочки (щупальця невеликими шматочками, загалом, то, де немає очей тощо), трохи посолити, додати нарізану цибулю, тонкі скибочки відвареної картоплі (охолодженого) і кубики помідора, полити оливковою олією. В окрему каструльку налити трохи води, в якій варилася восьминіг, укусус і трохи вегето. Коротко прокип'ятити, додати нарізаний часник і перець. Цим маринадом полити восьминога, добре розмішати і охолодити.

Дивіться також

Iнші новини

еще

Схожі рецепти

Восьминіг, запечений з картоплею (Мальтійська кухня)

102 38984

Салатик з восьминогом

99 49127

Стіфадо з восьминога

164 51789