Гарячий салат з горошку і моркви
Знадобиться
На 4 порції:150 г замороженого горошку
1 ст. ложка олії
3 середні моркви, тонко нарізати
1 маленька цибулина, тонко нарізати
Сіль
1 ст. ложка свіжого лимонного соку
1 маленький качан салату «Кос», промити і ретельно просушити
Як готувати
1. У невеликій каструлі доведіть до кипіння підсолену воду. Викладіть горошок- знову доведіть до кипіння і варіть 5 хвилин. Воду слейте- горошок відкладіть.2. Розігрійте масло на середньому вогні і сковороді з антипригарним покриттям діаметром 26 см. Викладіть моркву, цибулю і 1/3 ч. Ложки солі. Смажте, часто помішуючи, поки овочі не стануть м'якими і злегка не підсмажаться. Додайте горошок і лимонний сік зніміть сковороду з вогню.
3. Нарвіть або наріжте листя латуку поперек на смужки шириною 5 мм. Перемішайте латук з овочевою сумішшю.
