Гострий салат з огірків
Знадобиться
На 4 порції:На огірковий салат:
1 великий огірок, очищений від шкірки
1 ч л цукру
1 ст л рисового винного оцту
2 ст л соєвого соусу
1 ст л кунжутної олії
маленький шматочок імбиру, подрібнений
2 зубчики часнику, подрібнений
1 великий червоний перець чилі, розрізаний навпіл, очищений від насіння і потім нашатковану
2 пера зеленої цибулі, нашаткованих
велика жменя листя кінзи
Для курки:
1 ст л оливкової олії
4 курячі грудки зі шкірою
Як готувати
Освіжаючий і гострий салат в азіатському стилі - майже обов'язковий гарнір до шашликів і барбекю. Також дуже смачно з куркою.1. Розрізати огірок навпіл і вискоблити насіння ложкою. Нарізати на товсті шматочки по діагоналі. Покласти в салатницю, посипати цукром, побризкати оцтом і дрібкою солі. Залишити на 30 хвилин в холодильнику. Тим часом з'єднати в мисці залишилися інгредієнти для салату. Злити рідину з огірка і додати до решти інгредієнтів.
2. Розігріти сковороду з товстим дном. Натерти курку олією, приправити сіллю і перцем і обсмажити шкіркою вниз протягом 8 хвилин, поки шкірка не буде хрусткою і курка майже готовою. Перевернути, обсмажити з іншого боку, дати постояти, нарізати по діагоналі і подавати з огірковим салатом.
