Картопляний салат з яйцем і лимонної заправкою
Знадобиться
На 4 порції:900 г молодої картоплі
1 маленька цибулина, дрібно порізана
2 яйця, відварених круто
300 мл майонезу
1 зубчик часнику, роздавлений
терта цедра і сік 1 лимона
4 ст л порізаної свіжої петрушки, плюс для прикраси
сіль і чорний мелений перець
Як готувати
Лимонний сік дає цьому старомодному салату нове життя. Його кисленька заправка робить його відмінним гарніром до барбекю.1. Відварити картоплю до готовності протягом 15 хвилин, злити і дати охолонути, Порізати на великі шматки, приправити і смешатьс порізаною цибулею.
2. Очистити яйця, відкласти жовтки і нарізати білки. Покласти білки в миску з майонезом. Змішати часник, лимонну цедру і сік в маленький мисці, додати їх в майонез і перемішати.
3. Заправити майонезом картоплю, потім додати петрушку. Протерти жовток через сито і посипати ним зверху. Подавати холодним, посипавши петрушкою.
На замітку
