Картопляний салат по-американськи
Знадобиться
500 гр свіжої картоплі (бажано червоного),1/3 чашки сметани (можна замінити на йогурт або майонез. Я віддаю перевагу суміш сметани і майонезу),
1/4 дрібно нарізаних консервованих або кислих огірків,
2 столові ложки дрібно нарізаного кропу,
2 чайні ложки каперсів,
1 середньої величини свіжий огірок нарізаний на тонкі часточки (близько 2 чашок)
Як готувати
Налити холодну воду в каструлю, закип'ятити і вкинути свіжий картопля. Додати сіль і варити близько 20 хвилин. Картопля має бути м'яким, але не переварений. Тим часом, змішати сметану, кислі огірки, кріп і каперси.Відцідити картопля, дати трохи охолонути і нарізати на невеликі шматочки. Перекласти в ту ж каструлю без води і поставити на вогонь на 1-2 хвилини. Зняти з вогню, дати повністю охолонути і додати до решти інгредієнтів. Все добре перемішати. Посолити і поперчити за смаком.
