М'ятний річний рисовий салат
Знадобиться
На 4 порції:250 г довгого рису
250 г спаржі, порізаної на маленькі шматочки
1 червоний перець, очищений від насіння і дрібно порізаний
3 ст л оливкової олії
терта цедра і сік 1 лимона
2 х 125 г маленьких кульок моцарелли, порізаних навпіл, або шматок моцарелли дрібно порізаний
1 великий пучок м'яти, нашаткований
Як готувати
На столі за 25 хвилин!1. Відварити рис в підсоленій воді і готувати 10 хвилин. Перемішати зі спаржею і готувати ще 3-4 хвилини, поки рис не буде повністю готовий, а спаржа залишиться трохи хрусткою. Злити в ситі і тримати під холодною водою, поки не охолоне.
2. Коли рис охолоне, додати червоний перець, олія, лимонну цедру і сік, моцарелу і м'яту. Приправити сіллю і перцем.
Спробуйте по-іншому
