Пепероната - салат з солодкими перцями
Знадобиться
2 великих червоних солодких перцю2 великих зелених солодких перцю
4 ст л оливкової олії
1 цибулина, порізана
2 зубчики часнику, роздавлених
4 помідори, очищених від шкірки і порізаних
сіль, перець
Як готувати
Старовинний рецепт, дуже зручний і швидкий. Вообщем-то сюди можна додавати безліч інших овочів: морква, баклажани, кабачки, цукіні ... помідори можна замінити кетчупом.Розрізати перці навпіл, очистити від насіння і тонко порізати. Розігріти масло на сковороді, додати цибулину, обсмажити протягом 5 хв до м'якості. Додати часник і перець, накрити і готувати на невеликому вогні 10-15 хв, помішуючи.
Додати помідори, сіль, перець за смаком. Готувати ще 10 хв, помішуючи. Дати охолонути і розкласти по тарілках.
