Рецепти простих салатів
Знадобиться
Лінивий салат з петрушки і пармезану:молода петрушка (листя) - 4 великих пучка
натертий сир пармезан - 1/3 склянки
часник - 2 зубчики
оливкова олія - 6 ст. л.
лимонний сік - 1 ст. л.
мелений чорний перець і сіль
Морквяний салат з імбирної заправкою:
морква - 4 шт.
яблуко велике - 1 шт.
очищені волоські горіхи - 3 шт.
корінь імбиру - 3 см
оливкова олія - 3 ст. л
лимонний сік - 1 ст. л.
мед - 1 ст. л.
Гострий капустяний салат:
молода капуста - 1 кг
солодкий жовтий перець - 1 шт.
зелена цибуля - 1 пучок
порошок чилі - 0,5 ч.л.
рослинне масло, сіль
Як готувати
1. Використовуючи блендер? змішайте оливкова олія і пригнічений часник в однорідну масу, додайте сіль, лимонний сік і перець і все ретельно перемішайте.2. Ретельно в мисці змішайте листя петрушки з пармезаном, потертому на дрібній тертці. Лінивий салат з петрушки і пармезану можна заправляти тільки оливковою олією, інше масло не підійде, в тому числі і соняшникова, це змінить смак салату. Лінивий салат з петрушки і пармезану це не означає, що його можна готувати абияк. Він вимагає точного дотримання рецепта.
Морквяний салат з імбирної заправкою:
1. Очистіть моркву, яблуко розріжте навпіл і видаліть серцевину. Натріть яблуко і моркву на великій тертці.
2. Очистіть імбир і наріжте його шматками. Горіхи та імбир подрібніть в блендері в однорідну масу. Морквяний салат з імбирної заправкою заливається маслом, лимонним соком і медом і подрібненим імбиром.
3. Заправку додайте в яблука та моркву, все змішайте, і морквяний салат з імбирної заправкою готовий, можна подавати на стіл, його смак вам сподобається.
Гострий капустяний салат
1. Змішайте масло з сіллю і порошком чилі.
2. Качан капусти розберіть на листя і наріжте, з перцю видаліть середину і теж наріжте, цибулю подрібніть, попередньо вимивши і висушивши.
3. Гострий капустяний салат приправляйте порошком чилі обережно, щоб не зробити занадто пекучим. Перемішайте всі інгредієнти і залиште на кілька хвилин в теплому місці. Гострий капустяний салат буде готовим до вживання приблизно через 8-10 хвилин.
Подивіться і інші рецепти салатів і закусок! Наприклад, Грецький салат
