Салат з баклажанів та помідорів
Знадобиться
баклажани - 3 штцибуля - 1 шт.
болгарський перець - 3 шт.
помідор - 1 шт
трохи соняшникової олії.
сіль, мелені насіння кінзи - за смаком.
соєвий соус - 2 ст.ложки.
Як готувати
Порізати баклажани брусочками. Посолити і залишити на 20 хв. Поставити сковороду на вогонь і налити масла. Нашаткувати цибулю і покласти на сковороду з маслом. Порізати довільно помідор і додати до цибулі. Нарізати болгарський перець смужками і додати в сковороду. Дати трохи овочам згасити.
Тим часом відкинути баклажани в друшляк і промити їх у проточній воді, щоб сіль і насіння пішли. Сильно баклажани вижжать і додати до овочів. Додати соєвий соус і мелені насіння кінзи. Тушкувати до готовності.
