Салат з полуницею, спаржею та грибами
Знадобиться
500 г спаржі1/2 ч. Ложки цукру
1 ч. Ложка вершкового масла
100 г печериць
250 г полуниці
1 качан салату
по 2 ст. ложки винного оцту і горіхового масла
1 пучок листового салату
1 ст. ложка яблучного соку з м'якоттю
3 ст. ложки соняшникової олії
перець
Як готувати
Спаржу очистити і видалити кінці. Нарізати пагони шматками довжиною 5 см. Відварювати 15 хв у підсоленій воді з цукровим піском і вершковим маслом. Відкинути на друшляк, обдати холодною водою і дати їй стекти.Полуницю розрізати навпіл. Печериці нарізати скибочками. Салати нарізати шматками.
Для соусу перемішати оцет і густий яблучний сік. Влити обидва види масла. Розкласти по тарілках спаржу, гриби, полуницю і салати. Полити соусом і подавати, посипавши перцем.
