Теплий салат з картоплею, беконом і блакитним сиром
Знадобиться
На 4 порції:500 г молодої картоплі, розрізаного навпіл
2 ст л оливкового масла
2 червоні цибулини, кожна розрізана на 6 частин через середину
4 смужки копченого бекону
140 г грибів, нарізаних
1 ст л червоного винного оцту
100 г зеленого крес-салату
85 г сиру з блакитною пліснявою
Як готувати
Цей теплий салат у французькому стилі цілком підійде і як основне блюдо.1. Розігріти духовку до 220 гр С. Покласти картоплю на деко для духовки, посипати сіллю і побризкати маслом. Запікати 20 хвилин. Потім додати цибулю, перемішати і запікати ще 20 хвилин, поки не з'явиться золотава скоринка. Дати трохи охолонути.
2. Розігріти непрігораемую сковороду і обсмажити бекон до хрусткої скоринки. Додати гриби, потім обсмажувати 5 хвилин до м'якості.
3. Тим часом зробити заправку. Збити віночком гірчицю, оцет і залишилася 1 ст л масла, капнути трохи води. Поєднати в салатниці цибуля, картопля, гриби і бекон із зеленим салатом, побризкати заправкою і перемішати. Розділити по тарілках і розкришити зверху сир.
