Хрусткий капустяний салат з фенхелем
Знадобиться
На 8 порцій:250 г фенхеля, вирізати качан
100 г червонокачанної капусти
100 г зеленої капусти
1 червоний перець, очищений від насіння і дрібно порізаний
1 маленька червона цибулина, дрібно порізана
20 г свіжого кропу, дрібно порізаного
20 г свіжої петрушки, дрібно порізаної
1 ст л тертої лимонної цедри
Заправка:
5 ст л майонезу
2 ст л цукру
2 ст л яблучного оцту
1 ч л соусу Табаско
Як готувати
Капустяний салат з кремовою кисленькою начинкою. Відмінно з барбекю, реберцями або куркою, а також з крабовими котлетами.1. Нашаткувати капусту і фенхель, потім змішати з іншими інгредієнтами салату.
2. Збити віночком інгредієнти для заправки з 1 ч л солі і 1 ч л чорного перцю. Заправити, накрити і поставити в холодильник до подачі на стіл.
Підготуйте заздалегідь
Якщо ви робите салат за день до подачі на стіл, не додавайте цибулю і зберігайте в контейнері в холодильнику. Лук додайте перед тим як подавати. Прикрасити лимонною цедрою і кропом.
Разннообразіе
Не використовуйте фенхель, а замініть його на додаткову капусту. Заправку можна змінити на заправку з червоним вином або бальзамічним оцтом або на тайську з лаймом.
