Салат "цезар" в домашніх умовах
Знадобиться
3 ст л харісса (ароматною пасти) (див нижче)1 лимон, цедра і сік
1 ст л оливкової олії
4 ст л порізаної свіжої м'яти
2 ст л меду
4 курячих грудки, зробити надрізи по всій поверхні
1 качан зеленого салату
70 гр часниковий сухариків (крутонов)
Заправка:
100 мл густої сметани або грецького йогурту
1 зубчик часнику
2 ст л оливкового масла
3 ст л порізаного шніт-цибулі
1/2 лимона, тільки сік
Як готувати
Спробувавши цей ароматний варіант, ви забудете класичні салати "Цезар".
1. Змішати харісса, лимонний сік і цедру, олію, м'яту і мед. Додати курку, обваляти в маринаді і запікати на грилі 20 хв.
2. Розділити зелений салат по тарілках, зверху покласти нарізану курячу грудку, посипати сухариками. Змішати всі інгредієнти для заправки і подавати з салатом.
ПАСТА харісса
Складається з суміші червоних чилі, часнику, оливкового масла і спецій. Відмінно підходить для маринадів або можна використовувати в супах і гуляшах.
