Салат рибний нізуаз
Знадобиться
На 4 порції:2 червоних солодких перцю, порізаних навпіл і очищених від насіння
3 ст л оливкової олії
2 ст л лимонного соку
4 сирих яйця
2 маленьких качана зеленого салату
225 гр (8 oz) копченої скумбрії з перцем, очищеної від шкіри і порізаної
250 гр (9 oz) дрібного молодої картоплі, відвареного про почищеного
Як готувати
1. Розігріти гриль, змастити перці маслом і готувати, поки шкірка не почне чорніти. Покласти в щільно закривається пакет (для морозилки, наприклад), дати охолонути, потім очистити від шкірки і порізати.2. З'єднати оливкова олія, лимонний сік, приправити і відставити.
3. Відварити яйця протягом 3х хвилин, занурити в холодну воду. Очистити.
4. На тарілках розкласти перці, рибу, картоплю, салат, залити заправкою і зверху покласти яйця.
