Маринований сир моцарелла в сметані з лимоном
Знадобиться
НА ЧОТИРЬОХ4 головки сиру моцарелла буффало
6 ст л сметани
1 лимон
майоран
оливкова олія
Як готувати
Любив, люблю і буду любити готувати цей салат. Перетворювати шматок прекрасного сиру моцарелла в щось справді незвичайне - так приємно! Виняткова закуска, особливо якщо подавати з невеликими скибочками помідора на підсмажених хлібці.Просто поріжте 4 головки сиру моцарелла буффало скибочками завтовшки приблизно 1 см, викладіть на велику тарілку або на блюдо і змастіть 6 столовими ложками сметани. Додайте за смаком сіль і мелений чорний перець. Вимийте 1 лимон, ножем для чищення овочів зріжте кірку і подрібніть її половину. Покидати зверху на блюдо з моцарелою і вичавіть сік із вцілілої половини лимона. Другий лимон відкладіть - він може знадобитися пізніше, якщо виникне щемливе відчуття, що не вистачило першого.
Рясно посипте свіжим листям майорану. Спробуйте, всього достатньо.
Тепер візьміть парочку перців чилі, видаліть насіння, розділіть навпіл і наріжте
дрібними шматочками. Доповніть ними моцареллу, збризніть 4 столовими ложками оливкової олії і подавайте як самостійне блюдо або як гарнір. Залишки можуть зберігатися в холодильнику протягом двох днів. Або викладіть все на філе тріски і запечіть в духовці - настійно рекомендую!
