Вонтони з оливками, сушеними помідорами
Знадобиться
На 6 порцій:10 чорних маслин, очищених від кісточки
6 великих сушених помідорів
12 обгорток для вонтонов
1 великий пучок базиліка
50 мл оливкової олії
рослинна олія для смаження у фрітрюре
сіль і чорний перець
Як готувати
1. Дрібно порізати маслини і сушені помідори, змішати.2. Покласти обгортки для вонтонов на стіл, розділити між ними начинку. Найпростіше зробити це, змочивши краю квадратів, потім скласти їх і запечатати трикутником.
3. Щоб зробити базиліковий дип, подрібнити базилік в блендері або в ступці з товкачиком, додавши сіль і перець.
4. Нагріти масло у фритюрниці до 180 гр С. Опустити в нього вонтони і готувати близько 4 хв до золотистого кольору, повертаючи час від часу.
5. Дістати шумівкою, обсушити на папері, потім подавати на великій тарілці з маленькою вазочкою з соусом, що стоїть в середині.
