Солодкий часниковий дип з травами і овочами
Знадобиться
На 8 порцій:1 велика головка часнику
300 мл сметани
300 мл майонезу
сік 1 лимона
1/2 зеленої цибулі, дрібно порізаного
15 г свіжого шніт-цибулі, дрібно порізаного
10 г петрушки, порізаних
Для овочів:
500 г молодої картоплі, пошкребти
4 маленьких щільних качана зеленого салату, порізаних на часточки
150 г редиски, порізаного навпіл, чи не очищеного від хвостиків
4 моркви, порізані на брусочки
Як готувати
Проста, свіжа закуска. Якщо ціла головка часнику здається величезною кількістю, не забувайте, що якщо запекти її цілком, м'якоть стає солодкою і ніжною. З овочів можна використовувати цілі помідори черрі, спаржу, брусочки огірка і селери, цукіні та інші.1. Розігріти духовку до 180 гр С. Загорнути всю головку часнику в фольгу і покласти на решітку в духовці. Запікати 20 хвилин до м'якості.
2. Тим часом підготуйте овочі. Покладіть картоплю в каструлю і відваріть протягом 20 хв до м'якості. злити.
3. Дістати часник з духовки. Дати охолонути трохи, а потім видавити золотисту часникову пасту з шкурок. Покласти в миску і збити дерев'яною ложкою. Повільно перемішуючи, додати сметану і майонез, лимонний сік. Додати зелений лук, шніт-цибуля і петрушку і приправити.
Розкласти овочі на блюді. Перекласти діп в маленьку миску і подавати з овочами.
На замітку
