Хумус пряний
Знадобиться
На 4 порції:1 1/2 ч л насіння зіри
1 1/2 ч л насіння коріандру
1 банка (400 г) консервованого турецького горошку
1 лимон, тільки сік
2 ст л тахині (за бажанням)
2 ст л оливкового масла
1 ч л пластівців чилі
3 зубчики часнику, роздавлених
Як готувати
1. У кухонному комбайні подрібнити турецький горох (залишивши кілька Горошків для прикраси), лимонний сік, тахині, оливкова олія, порошок чилі, часник і мелену зіру і коріандр.2. Приправити до смаку і знову подрібнити, поступово додаючи воду, щоб отримати потрібну консистенцію.
3. Прикрасити відкладеними горошками, дрібкою спецій і оливковою олією. Подавати з шматочками хліба пітта і свіжими овочами.
