Шпинатному-артішоковий соус-дип appleebee's
Знадобиться
на 5-6 порцій шпинат - 300 грартишоки - 300 гр
сир пармезан тертий - 50 гр
вершковий м'який сир (крем-чіз) - 100 гр
сир моцарелла терта - 100 гр
часник - 2 середовищ. зубчика
соус Альфредо - 500 мл.
для соусу Альфредо
густі вершки - 400 мл.
масло вершкове. - 30 гр.
сир пармезан тертий - 100 гр.
сіль перець - за смаком
сушений орегано і / або базилік - не більше 1ч.л. (За смаком)
Як готувати
У США распротранена мережа ресторанів Appelebee's. У його меню є дуже апетитний і досить каллорійно (це видно і по складу інгредієнтів) соус-дип. Його сервірують з кукурудзяними чіпсами і томатної сальсою. Даний рецепт знайдений в інеті, випробуваний на власній кухні і злегка адаптований. Думаю при творчому підході можна ще більше адаптувати під звичні для Вас продукти (наприклад артишоки замінити на печериці, або вершковий сир - на плавлений сир для супів). Головне не перестаратися і зберегти базу - шпинат, трердое і м'який сири і соус. Пробуйте! Смачного!1. У форму для запікання викласти: а. шпинат (свіжий - порубати, морожений - розморозити і віджати) - в. артишоки (свіжі - почистити, порізати, консревірованние - злити) - с. 2 частини тертої моцарелли, 2 частини тертого пармезану, рубаний часник-d. посолити поперчіть- рекомендую додати сушений орегано і / або базилік.
2. вершковий сир розім'яти в соусі Альфредо (це легко зробити, якщо соус теплий, тому рекомендую його зробити самим) - соус викласти до решти ингридиентам.
3. Все перемішати, посипати зверху залишилися частинами моцарели і пармезану.
4. Поставити в попередньо нагріту до 175 С (350 F) духовку- запікати 15-20 хвилин, поки сир не розплавиться.
5. Подавати гарячим з кукурудзяними чіпсами, грінками, сухариками, підсушеними тортілья і інш. Соус Альфредо У сотейнику на повільному вогні нагріти вершки, додаючи порціями масло і пармезан і безперервно помішуючи. Не допускати закипання. Нагрівати до тих пір поки масло і сир не розчиняться, а соус не загусне. В цей же час варто додати вершковий сир для діпа.
