Кускус з бобами і козячим сиром
Знадобиться
50 г крупи кускус10 великих бобів
10 г козячого сиру
1 к.л. оливкової олії
1 гілочка чебрецю (розмарину або кервеля)
щіпка солі
Як готувати
Залийте крупу кускус 3 ст.л. окропу, накрийте і залиште набухати. Закип'ятіть воду з чебрецем і сіллю. Опустіть в неї боби, варіть, не закриваючи кришкою, протягом 10 хвилин. Злийте воду і очистіть боби. Накришить козячий сир. Змішайте боби з крупою кускус, додайте оливкову олію, посипте козячим сиром і подавайте.Подавати цю страву можна як у теплом, так і в холодному вигляді. Якщо у вас під рукою немає козячого сиру, його можна замінити на плавлений, наприклад Кірі, а кускус - крупами "Полтавська" або "Артек"
На замітку
Відваривши побільше бобів, ви можете зробити для дорослих салат з зеленої стручкової квасолею, базиліком і оливковою олією.
