Рибні палички з палтуса
Знадобиться
На 2 дитини та 2 дорослих:4 філе палтуса або камбали (всього приблизно 500 г)
2 яйця
113 г хлібних крихт або панірувальних сухарів
оливкова олія для смаження
Як готувати
Подавайте палички з пюре, відвареними овочами або з соусами-діпамі. Можна використовувати філе будь-якої білої риби.1. Порізати філе на маленькі шматочки.
2. Збити яйце вилкою в мисці. Покласти крихти в плоску тарілку і додати сіль і перець.
3. Занурити шматочки риби в яйце, потім в крихти. Покласти в холодильник на годину.
4. Нагріти 3 ст л масла в сковороді непрігораемой. Обсмажувати шматочки по 2-3 хвилини з кожного боку до хрусткої скоринки. Протерти сковороду паперовим рушником, нагріти ще 2-3 ст л олії і обсмажити нову порцію.
