Цитрусовий пудинг
Знадобиться
На 4 порції:3 яйця, розділити жовтки і білки
110 гр цукру
75 гр борошна
30 гр масла, розтопленого
250 мл молока
1 ч л тертої апельсинової цедри
1 ч л тертої лимонної цедри
80 мл лимонного соку
110 гр цукру, для білків
Як готувати
Змастити маслом 4 формочки або чашки місткістю 250 мл.Збити яєчні жовтки з цукром за допомогою електричного міксера, додати борошно, масло, молоко, цедру і сік.
Збити яєчні білки в окремій мисці, поступово всипаючи цукор, збивати, поки цукор не розчиниться.
Перемішати жовтки і білки.
Наповнити форму для духовки водою, так, щоб вона доходила до середини формочок, поставити у форму чашки з пудингом і запікати в духовці 20 хв. Посипати цукровою пудрою і подавати.
Для малюка до трьох років - зробити пюре необхідної консистенції.
Від трьох років - подавати, як описано вище
