Яйця в гнізді
Знадобиться
На 4 порції:400 гр (1 lb) картоплі, очищеного і порізаного
50 гр (2 oz) вершкового масла
2 ст л молока
75 гр (3 oz) дуже тонко порізаних шматків шинки
4 маленьких яйця
свіжа порізана петрушка
Як готувати
1. Розігріти духовку до 180 гр С / Gas 4. Змастити маслом деко. Відварити картоплю у великій каструлі з солоною водою близько 12-15 хв. Зробити пюре, додавши половину масла і молоко. Приправити і розділити на 4 частини.2. Кожну частину пюре сформувати в коржик, виделкою провести по краях, роблячи ефект соломи. Зворотною стороною ложки сформувати гніздечко.
3. Кожна гніздо прокласти шинкою. Зверху акуратно розбити яйце. Розтопити масло і змастити ним гнізда зовні. Запікати 10 хв до готовності яєць. Прикрасити петрушкою.
