Борщ вищої категорії
Знадобиться
Свинячі хрящики або курячі окости,сіль,
картопля,
капуста,
лук,
болгарський перець,
часник,
лавровий лист
Як готувати
Це мій сімейний рецепт - всі жінки моєї родини (бабуся, мама, старша сестра і я) просто зловили своїх чоловіків цим рецептом на "гачок"!Свинячі хрящики (або курячі окости), 4 листочка лаврового листа зварити в підсоленій воді, додати нарізану картоплю, порізати капусту і кинути в каструлю до наполовину звареного картоплі. Зробити зажарку з дрібно нарізаної цибулі і столової ложки борошна. Додати в зажарку ст.ложку томат пасти, перешкодити, додати ложку (без гірки) цукру, ще раз все перемішати і згасити на сковорідці пів хвилини. Всі відправити у каструлю, де вже зварилися картопля і капуста.
Всі перешкодити додати в каструлю додатково 3-5 ст. ложок томат пасти (за смаком регулюйте в процесі готування сіль, цукор і томат пасту).
Потім додати нарізаний болгарський перець, часник, зелень.
Смачного!
