Борщ український зі свининою
Знадобиться
Свиняче ребро або куряча нога (за смаком, для бульйону), сало, помідори 5 шт., Болгарський перець 1-2, цибуля 1 середній, терта морква 1-2, картопля 3-4 середніх, капуста (залежно від каструлі), часник, зелень.Як готувати
Варимо бульйон. У цей час у сковороді смажимо сало, цибулю, моркву. Помідори ріжемо навпіл і трьом м'якоть на тертці (повинно вийти близько 500 гр.), Шкірку викидаємо. Отримане вливаємо в сковороду, ставимо на маленький вогонь і тушкуємо 20-25 хв.
Коли м'ясо готове кладемо в бульйон картоплю і капусту, доводимо до готовності і вливаємо зажарку. Як тільки борщ український зі свининою починає кипіти, знімаємо і через 5 хв. кидаємо дрібно нарізаний часник і зелень.
