Цибулевий суп по-французьки
Знадобиться
На 1 порцію:шматочок масла
1 велика цибулина, тонко порізана
1 зубчик часнику, роздавлений
1 ч л простий борошна
трохи білого вина (за бажанням)
300 мл овочевого бульйону
щіпка сушеного чебрецю
2-3 шматка багета (французької булки)
25 г сиру Чеддер
Як готувати
Сирні крутони роблять цей суп ще смачніше.1. Нагріти вершкове масло в каструлі і додати цибулину і часник. Готувати на дуже повільному вогні 15 хвилин, помішуючи, поки все не буде м'яким і золотисто-коричневим. Додати борошно і готувати 1 хвилину.
2. Додати вино, якщо використовуєте, потім поступово додати бульйон і чебрець. Приправити сіллю і перцем і готувати 15-20 хвилин.
3. Тим часом підсмажити хліб з одного боку, потім покласти сир на неподжаренную сторону. Запікати під грилем, поки сир не розплавиться. Розлити суп по тарілках і покласти сирний тост зверху.
