Іспанська гаспачо
Знадобиться
помідори - 0,5 кглечо - 0,5 кг
огірки - 0,5 кг
цибуля - 1 - 2 шт.
петрушка - 1 пучок
оцет - 2 ч. л.
рослинне масло - 100 мл
часник - 2 зубчики
паприка мелена - 1/4 ч. л.
сіль
Як готувати
1. Рецепт класичного гаспачо припускає використання болгарського перцю, ми ж трохи відійдемо від нього і запропонуємо більш простий варіант з насиченим смаком. Помийте, почистіть і наріжте огірки, помідори, цибуля.2. Для гаспаччо в блендері подрібніть порізані помідори, огірки і цибуля. Додайте лечо. Консистенція повинна бути однорідною.
3. Додайте подрібнений часник, мелену паприку, оцет, сіль, рослинне масло. Іспанська гаспачо за бажанням можете перетерти на тертці, смак буде більш ніжний.
4. Подрібніть зелень і додайте в іспанський гаспачо. Смачний суп готовий!
