Основний мінестроне
Знадобиться
На 1.5 літра води. 1 качан капусти, 1 ріпка, 1 стебло селери, 2 картоплини, 2 цибулі порею, 2 морквини, пучок стебел буряка, петрушка, сіль, масло.Як готувати
Ріжемо все крім капусти, бадилля і селери дрібними кубиками. Капусту смужками. Бадилля і селеру дуже дрібненько. Кладемо все це справа в каструлю, заливаємо підсоленою водою і на дуже повільному вогні варимо приблизно годину з невеликим.Потім беремо пару поварешек Минестроне, закидаємо їх в процесор, "збиваємо" , Виливаємо назад в каструлю, проварюємо ще кілька хвилин і готово!
