Пряний гороховий суп з сочевицею
Знадобиться
На 4 порції:1 цибулина, дрібно порізана
2 ч л порошку каррі
150 г картоплі, очищеного і порізаного
800 мл гарячого овочевого бульйону
350 г замороженого горошку
400 г консервованої зеленої сочевиці, злити
Як готувати
Зимова юшка з зігріваючим ароматом каррі.1. Нагріти 1 ст л масла в каструлі і обсмажити цибулю до м'якості. Додати порошок каррі і готувати хвилину на повільному вогні.
2. Додати картоплю і бульйон, накрити і варити 10 хвилин, потім додати горошок і сочевицю. Довести до кипіння, варити, накривши кришкою, ще 5 хвилин.
3. Порубати суп в пюре в кухонному комбайні або блендері, не перетворюючи його в однорідне пюре. Приправити до смаку.
