Суп з яєчними пластівцями

Цибулю дрібно нарізати, моркву натерти на тертці і обсмажити. Картоплю нарізати соломкою і опустити в киплячий бульйон, варити 5 хвилин, додати пасеровані овочі, довести до кипіння. Яйця збити виделкою в піалочку і вливати, помішуючи в суп. Як тільки яйця згорнутися, зняти з вогню. Розлити по тарілках, посипати зеленню. Можна посипати сухариками (це хто як любить)