Томатний суп 'вирви око'
Знадобиться
томати 2 штзіра 1 щіпка
перець чилі 2,5 ч л
перець чорний 0,7 ч л
сіль 1 щіпка
600 гр баранячого бульйону (який до цього солили)
роздавлений часник 1 ч л
Як готувати
Суп може бути дійсно гострим, кількість перців можна урізати.1. Помідори потримати в окропі, щоб було легко зняти шкірку, зняти її.
2. Помідори подрібнити до стану пюре (залишки плодоніжки вирізати).
3. Овочевий бульйон довести до кипіння, покласти туди пюре, спеції (часник в тому числі), можна додати трохи маленьких фігурних макаронів, варити на середньому вогні 15 хвилин.
4. Суп готовий. Розлити в розетки, подавати з кип'яченою водою, коржами, зеленню.
