Французький овочевий суп на швидку руку (пісту)
Знадобиться
На 4 порції:2 ст л оливкового масла
1 цибулина, порізана
1 паличка селери, дрібно порізана
зелений цибулю, порізану
1 картоплина, порізана маленькими брусочками
1 морква, дрібно порізана
4 очищених від шкірки і насіння томата
1 маленький цукіні, порізаний
100 гр дрібних макаронів (ріжки)
4 ст л соусу песто (можна купити готовий або зробити самим
підсмажені шматочки французького багета
Як готувати
Класичний французький суп.1. Розігріти в сковороді оливкової масло і обсмажити всі овочі, крім цукіні і томатів. Обсмажувати на невеликому вогні 15-20 хв.
2. Додати томати, цукіні і макарони, залити 1.2 літрами води і варити 5-6 хв, приправити.
Подавати з соусом песто і шматками французького батона.
