Чорба з грибів
Знадобиться
На 6 порцій:2 л води,
1 л Борша,
500 г грибів,
коріння,
1 цибулина,
сіль.
Як готувати
Чорби - румунські кислі супи.Цю чорбу можна приготувати як з свіжих, так і з сушених грибів. Зварити коріння з кропом і цибулею. Перебрати гриби, щоб не попалися червиві, розрізати на половинки або ще дрібніше і покласти в каструлю, в якій варилися коріння. Коли зваряться, додати окремо закип'ячений борш, посолити за смаком і дати ще покипіти. Можна заправити борошном. Борошно для заправки розвести водою, змішати з дрібно нарізаною цибулею і підсмажити з ложкою рослинного масла. Сушені гриби слід замочити з вечора.
Борш - Кислий настій з пшеничних висівок
