Чорба з бараниною
Знадобиться
На 6 порцій:2 л води,
1 л Борша,
750 г баранини,
1 морква,
1 корінець петрушки,
1/2 маленького качана капусти,
500 г помідорів,
1 солодкий перець,
сіль.
Як готувати
Чорби - румунські кислі супи.Нарізати м'ясо невеликими шматками і поставити варити з морквою і корінцем петрушки. Зняти піну, посолити. Коли м'ясо буде майже готове, додати нашатковану капусту, помідори і дрібно нарізаний зелений солодкий перець. Коли овочі зваряться, додати окремо закип'ячений і проціджений борш. До цієї чорбу подаються стручки червоного перцю.
Борш - Кислий настій з пшеничних висівок
