Юшка з кукурудзою
Знадобиться
Виходить 4 порції1 ст. ложки маргарину або вершкового масла
1 невелика головка дрібно нарізаного ріпчастої цибулі
1 солодкий червоний перець без насіння, дрібно нарізаний
450 г картоплі, нарізаного соломкою шириною 1 см
400 мл курячого бульйону
1/8 ч. Ложки сухого чебрецю
3/4 ч. Ложки солі
Мелений чорний перець
4 невеликих качана кукурудзи
225 мл вершків
3 розкришених шматочки бекону
Як готувати
1. Поставте на середній вогонь чотирилітровим каструлю. Розтопіть в ній маргарин. Покладіть цибулю і червоний перець і пасеруйте, часто помішуючи,5 хвилин або до тих пір, поки овочі не стануть м'якими.
2. Додайте картоплю, чебрець, сіль, 1/3 ч. Ложки чернго перцю, влийте бульйон і 25 мл води. Доведіть до кипіння і кип'ятіть 10 хвилин або до тих пір, поки картопля не розвариться.
3. Зріжте зерна з кукурудзяних качанів (у вас повинно вийти близько 300 г). Тупою стороною ножа наскрібши качани, щоб з'явилося молоко. Додайте зерна і молоко в каструлю і варіть 5 хвилин.
4. Влийте вершки і нагрівайте суп (не кип'ятіть). Налийте суп в тарілки, посипте його розкришеним беконом і трішки поперчіть.
