Рибний бульйон
Знадобиться
1.5 кг рибних кісток1 цибулина, дрібно порізана
2 палички селери, порізані
2 лаврові листки
1 ч л чорного перцю горошком
3 л води
Як готувати
Охолоджений бульйон залиште в холодильнику на ніч, а на наступний день зніміть жир з поверхні. Зберігайте, накривши кришкою, в холодильнику не більше 2-3 днів, або заморожувати маленькими порціями.З'єднати всі інгредієнти у великій каструлі, варити, не накриваючи кришкою, протягом 20 хв, потім процідити.
