Зама з риби

Фото - Фото - Замана З РИБИ

Знадобиться

На 2-3 порції:

600 г випотрошеної риби

2-3 цибулини

2-3 моркви

3 картоплини

леуштян (любисток)

сіль

квас з пшеничних висівок

Як готувати

Оброблену рибу залити холодною водою так, щоб покрити на 2-3 см. Довести до кипіння, видалити піну і варити на дуже слабкому вогні. Через 15-20 хвилин додати очищені, помиті і нарізані скибочками картопля, морква, нашатковану цибулю, леуштян. Посолити. Коли овочі зваряться, влити квас за смаком, довести до кипіння і зняти каструлю з вогню. Подавати в гарячому вигляді.