Солянка з риби на сковороді
Знадобиться
філе будь-якої риби - 500 гвилок капусти - 1 кг
масло - 3 ст. л.
томат-паста - 2 ст. л.
огірочок солоний - 2 шт.
маслини і каперси - по 50 г
головка цибулі ріпчастої - 1 шт.
цукор - 1 ст. л.
борошно - 1 ст. л.
лаврушка - 1 шт.
Як готувати
1. Перший крок рецепта такий: тушкуйте капусту свіжу або квашену.2. Філе риби наріжте на шматки приблизно по 50 г, посоліть, поперчіть, посоліть, додайте пасеровану в олії цибулину, каперси, томатну пасту, очищені від шкіри і насіння огірки, лавровий лист, склянку води. Варіть під кришкою до готовності риби.
3. Змішайте борошно з ложкою олії, додайте в киплячу рибу і варіть ще пару хвилин.
4. На сковороду викладіть третину тушкованої капусти, поверх неї покладіть тушковану рибу, полийте соусом з-під риби, покладіть капусту, що залишилася, посипте сухарями, полийте столовою ложкою олії і тушкуйте в духовці 10 хвилин.
Прикрасьте готову страву гілочками зелені кропу і петрушки.
Дивіться також:
