Солянка з сьомги
Знадобиться
сьомга - 300 гкартопля - 5 шт.
томати свіжі - 2 шт.
морквина - 1 шт.
цибуля - 2 шт.
перець - 1 шт.
солоний огірочок - 4 шт.
лимон - 1 шт.
томат-паста - 3 ст. л.
зелень, лаврушка
Як готувати
1. Очищену сьомгу наріжте шматочками по 200 грамів і покладіть в каструлю з холодною водою (2,5 літра), Туди ж відправте 1 цибулину, половинку морквини, 2 лаврових листки, Посоліть і варіть 10 хвилин, після чого рибу вийміть і викинь кістки.2. Рибу покладіть назад в каструлю. Видавіть в неї сік з лимона.
3. Пасеруйте на сковороді нарізану цибулю, натерту залишилася половинку морквини, перець і нарізаний кубиками помідор. Обсмажені овочі складіть в рибний бульйон.
4. Додайте в бульйон порізані соломкою картоплю, огірки, пасту томатну.
5. Варіть ще пару хвилин, додайте зелень і спеції за смаком.
Читайте також:
