Суп з червоної риби
Знадобиться
На 6 порцій:Філе риби 600 гр.
Картопля 6 шт.
Лук 1 шт.
Морква 2-3 шт.
Сушений чебрець 1-2 ч.л.
Мускатний горіх 1/3 ч.л.
Томатна паста 3-4 ст.л.
Вода 3,5 л.
Як готувати
Подавати найкраще з плавленим сиром Viola. Я розминаю виделкою рибу перед подачею на стіл, але це необов'язково.Нарізати картоплю кубиками, очистити цибулю, варити в підсоленій воді 10-15 хвилин. Поки варяться овочі очистити рибу від шкіри, вийняти кістки, нарізати кубиками розміром приблизно 3 на 3 сантиметри. Натерти моркву на крупній тертці. Опустити рибу і моркву в каструлю і варити на середньому вогні ще близько 30 хвилин. За п'ять хвилин до закінчення варіння вийняти цибулю, додати чебрець, мускатний горіх і томатну пасту, посолити.
