Фінський рибний суп a la kainuu
Знадобиться
500 гр риби (лосось, щука, окунь)1-1 1/2 л води або рибного бульйону
1-2 цибулини
4-5 великих картоплин
400 мл молока
1 ст л борошна
порізана петрушка, цибуля-резанец, кріп
Подавати з розтопленим маслом і порізаним сирим луком
Як готувати
Очистити цибулю і порізати на великі шматки. Відварити в бульйоні зі спеціями. Очистити картоплю і нарізати на невеликі шматки. Також порізати рибу. З бульйону дістати цибулю, додати картоплю. Дати супу покипіти близько 10 хв, потім додати рибу і готувати ще кілька хвилин до готовності риби.Нарізати трави у додати в суп. Подавати суп з розтопленим маслом і порізаним сирим луком, який кожен кладе собі до смаку. Краще всього подавати суп з житнім хлібом.
