Галушки по-кубанських
Знадобиться
курячий бульйон або 2 курячих кубика на 3-х літрову каструлю,мука,
3 яйця,
2 цибулини,
6 середніх картоплин,
соняшникова олія.
Як готувати
Спочатку приготуємо курячий бульйон. Якщо курки немає, то беремо 2 курячих кубика, одну середню картоплину і опускаємо їх в киплячу воду. Після цього додаємо картоплю, нарізану кубиками. Після чого додаємо поступово по чайній ложці приготоване тісто і варимо до напівготовності. Цибулю, нарізану кубиками, смажимо на олії до золотистого кольору, додаємо цілу зварену картоплину і товчемо її, після чого додаємо в суп, варимо ще 5-10 хвилин. Галушки готові.Тісто: Беремо три яйця, збиваємо вінчиком, додаємо сіль за смаком, додаємо борошно, розмішуємо до напіврідкої консистенції, щоб можна було черпати чайною ложкою й опускати тісто в киплячий бульйон.
