Гарбузово-вершковий суп-пюре
Знадобиться
Курячий бульйон - 2 л.Картопля - 3 шт.
Цибуля ріпчаста - 1 головка
Моркрвь - 1 шт.
Гарбуз - 800 гр.
Молоко - 2 ст.
перець мелений червоний - 1 ч.л.
каррі - 1 ч.л.
свіжа зелень - кріп, петрушка
Як готувати
Цей супчик можна готувати як на воді, так і на курячому бульйоні. Подавати зі свіжою зеленню і білими сухариками домашнього виробництва.Отже, все прeдельно просто:
1. У киплячу воду / бульйон кладемо картоплю, нарізану невеликими кубиками. Варимо 10 хв.
2. На соняшниковій олії припускаємо цибулю, нарізану дрібними кубиками і моркву, натерту на крупній тертці. Додаємо в основну каструлю. Варимо ще хвилин 10.
3. Додаємо гарбуз, нарізану невеликими кубиками. Варимо ще 10 хв.
4. Коли всі інгредієнти готові збити все блендером.
5. У вийшла однорідну масу влити молоко і довести до кипіння.
6. Додати перець, карі, сіль за смаком, зелень.
Смачного!
