Очистити овочі, порізати на скибочки товщиною 1 см. Закласти овочі в скороварку ємністю 3.5 л, залити бульйоном. Варити в закритій каструлі 7 хвилин після свистка. Після осткритія каструлі подрібнити вміст блендером. Трохи охолодити крем, додати вершки, потім трохи нагріти для подачі. Подавати з подрібненим базиліком.