Простий суп-пюре з каштанів
Знадобиться
1 л. води або курячого бульйону, 0,5 кг каштанів, 1 цибулина, 1корень петрушки, 1 корінь селери, сіль, мускатний горіх, 4 ст.л. вершків.Як готувати
Цибулину дрібно порізати і обсмажити в каструлі до золотистого кольору. Покласти очищені каштани, натерті корені в каструлю, залити водою або бульйоном, варити до готовності. Процідити, з каштанів і коренів зробити пюре. Викласти в бульйон, нагріти до кипіння помішуючи, влити вершки. Простий суп-пюре з каштанів готовий!
Подавати з грінками.
При подачі посипати мускатним горіхом.
